8.炸好的馒头条捞出放厨房纸上吸走多余的油这样更康健哦。
8.炸好的馒头条捞出放厨房纸上吸走多余的油这样更康健哦。
做法：鸭也腿一块放一勺料酒半勺老抽涂抹鸭腿腌制二十分钟。平底锅放少许油烧热鸭腿皮面朝下放入中小火煎至皮面焦黄翻另一面。
翻面再煎。煎时候最好用厨房纸收干鸭腿上的水分以免溅油。
余油小火炒香姜蒜及香辛料加入适量清水烧开转入砂锅中放一小勺盐一汤勺生抽半勺老抽放入冰糖葱结。放入煎过的鸭腿煮开十分钟转中小火炖煮直至鸭腿煮熟。最后中大火汁收汁时要不停地翻面以免粘锅。
捞出放盘中撒上一层熟芝麻放凉切块即可。
2.锅中放油放入花椒、八角和姜、蒜片、红辣椒、逐步炒香。
1、排骨洗净放入冷水中烧开约五分钟焯过再洗净备用。
13. 直到锅内芡汁明亮匀称把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
5. 把淀粉糊充实搅匀后淋在鱼身上用手抹匀。
鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量
质料：金针菇400g、剁椒4汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、小葱2棵、食用油2汤匙。
2、莲藕两截去皮切滚刀块过水去除淀粉备用。
2、将剁椒铺在金针菇上面。
质料：鸭边腿2个姜葱蒜八角、桂皮、草果、香果、山奈、香叶、干辣椒、花椒、盐、老抽生抽适量、料酒冰糖和熟芝麻
9.然后把炸好的馒头条摆入盘的一端。
10. 锅内留底油爆香葱姜蒜粒；再放入番茄酱翻炒匀称。
怪味鸡腿
1. 将鲤鱼去鳞、鳃和内脏清洗洁净。
新鲜排骨、莲藕。辅料：盐、葱段、生姜、陈皮、花椒
1.红辣椒切两半蒜切片留几个切蒜末。
原料：
6.乘着炖鸡的时候把馒头切粗条。
2. 鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨然后顺骨向前切1厘米使鱼肉翻起。
4. 将干淀粉放入碗中倒入适量的水调成淀粉糊。
8. 然后把鱼顺锅边划入油锅内边炸边向鱼身上浇热油中火炸至鱼皮变酥。
1)将鸡腿洗净焯去血水2)换清水煮熟3)取出去骨。
7. 热锅凉油油温7成热手提着鱼尾在锅上面用勺在鱼身上浇淋热油使打好花刀的鱼肉外翻定型。
1、金针菇剪去根部洗净沥水摆在盘中。
剁椒金针菇
莲藕排骨汤
3. 先用白酒涂抹在鱼身上再用1/2茶匙的盐和胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上内外都要抹匀腌制20分钟。
6)将鸡腿切成条码在盘中。
淋上料汁。
4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。
做法
主料：鲤鱼1500克、番茄酱30克、大葱10克、生姜5克、蒜2瓣、白酒10毫升、料酒5毫升、胡椒粉5克、陈醋3毫升、白糖10克、味精2克、干淀粉50克、盐少许。
2.锅中放油放入花椒、八角和姜、蒜片、红辣椒、逐步炒香。
做法
3、蒸锅加水大火烧开金针菇入锅大火蒸5分钟。
制作步骤：
做法：
4、水开后保持中到大火一直煮30-40分钟左右再改中火。
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